Горщики з індички

Приготування

• Покрийте голландську духовку кулінарним спреєм і обсмажте цибулю кілька хвилин, поки вона не стане м’якою.
• Збийте 720 мл курячого бульйону та 30 г універсального борошна до однорідності та повільно та поступово перемість в голландську духовку. Спочатку доведіть все до кипіння, потім, помішуючи, варіть до загустіння 2 хвилини. Вимкніть вогонь і додайте 1 столову ложку свіжого подрібненого чебрецю, грудку індички, заморожений горох і моркву, варену та нарізану кубиками картоплю, 1/4 чайної ложки перцю та 3 столові ложки свіжої подрібненої петрушки. Акуратно перемішати.
• Розділіть цю суміш між вісьмома кашами.
• Розгорніть корж на злегка присипаній борошном плоскій поверхні. Виріжте 8 кіл.
• Видавіть петрушку на скоринку та покладіть поверх суміші з індичкою.
• Збийте воду та яйце в невеликій мисці та змастіть верхівки. Приправити сіллю.
• Викладіть рамекіни на деко і випікайте в розігрітій до 220 С духовці, поки скоринки не стануть золотисто-коричневими, приблизно 20-25 хвилин.
• Примітки: ви можете замінити індичку куркою або навіть зробити ці горщики вегетаріанськими. Просто готуйте їх лише з овочами та овочевим бульйоном.