Додайте фарш і половину часнику в миску з половиною чайної ложки солі, перцю, кмину і петрушки і добре перемішайте.
Тепер сформуйте руками фрикадельки середнього розміру (розміром з волоський горіх) і відкладіть їх.
У глибоку сковороду з 1 столовою ложкою олії додайте м’ясо баранини, нарізану цибулю та подрібнений помідор, часник, що залишився, томатну пасту та перемішайте. Дайте інгредієнтам варитися 10 хвилин на середньому рівні
Тепер додайте нут, сіль, що залишилася, чорний перець, кмин і продовжуйте помішувати.
Додайте воду і варіть всі інгредієнти 40 хвилин на середньому вогні.
Додайте фрикадельки і дайте варитися 15-20 хвилин, потім зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути 5-10 хвилин.
Примітки: Таджін Ель Мтевем є алжирською традиційною стравою, і вона вважається основною їжею в Рамадан.
Оплата і доставка
